Quando si parla di caffè di qualità, spesso ci si concentra sulla miscela, sulla tostatura o sulla macchina utilizzata. Tuttavia, esiste un elemento fondamentale che influisce enormemente sul risultato finale in tazzina: l’acqua.
Un espresso è composto per oltre il 90% da acqua. Anche utilizzando un ottimo caffè, il risultato può cambiare sensibilmente in base al tipo di acqua utilizzata.
Perché l’acqua influisce sul gusto del caffè?
Ogni acqua ha caratteristiche differenti: residuo fisso, quantità di minerali, durezza e sapore possono modificare l’estrazione del caffè e quindi il gusto finale.
Un’acqua troppo calcarea o particolarmente pesante può:
- alterare l’aroma del caffè;
- aumentare l’amaro;
- ridurre la cremosità;
- lasciare retrogusti indesiderati;
- favorire la formazione di calcare nella macchina.
Al contrario, un’acqua equilibrata aiuta a valorizzare profumi, corpo e dolcezza del caffè, rendendo l’espresso più piacevole e armonioso.
Non tutte le acque sono uguali
Molti appassionati di caffè scelgono con attenzione capsule, cialde o miscele, ma utilizzano poi sempre la stessa acqua senza considerare quanto possa incidere sul risultato finale.
Provare acque diverse può cambiare completamente l’esperienza in tazzina.
Alcune acque leggere e bilanciate permettono infatti di ottenere:
- un gusto più pulito;
- maggiore aromaticità;
- crema più compatta;
- minore accumulo di calcare nelle macchine da caffè.
La comodità di scegliere l’acqua giusta
Proprio per questo motivo il gruppo SignoriCaffè affianca al mondo del caffè anche punti dedicati alla vendita di acqua confezionata, offrendo ai clienti la possibilità di scegliere tra diverse marche e caratteristiche.
Tra le acque disponibili presso i punti Acquamatic24 del gruppo SignoriCaffè, alcune risultano particolarmente indicate per la preparazione del caffè grazie alla loro leggerezza e al basso contenuto di sali minerali.
Acque come Sant’Anna e Levissima sono spesso apprezzate per il loro residuo fisso contenuto e per la loro delicatezza al palato. Queste caratteristiche aiutano a valorizzare aromi e cremosità dell’espresso e, allo stesso tempo, contribuiscono a ridurre la formazione di calcare nella macchina da caffè.
Anche alternative più convenienti come Mia e Pura di Roccia possono rappresentare ottime soluzioni per l’utilizzo quotidiano. Si tratta infatti di acque leggere e piacevoli, adatte a chi desidera un buon equilibrio tra qualità, gusto e attenzione alla manutenzione della macchina da caffè.
Nerea rappresenta invece una soluzione equilibrata con una mineralizzazione moderata, adatta a chi preferisce un’acqua leggermente più presente al palato senza risultare eccessivamente pesante.
Acque più mineralizzate come Frasassi tendono invece ad avere un contenuto maggiore di sali minerali e bicarbonati. Possono risultare più “corpose” nel gusto, ma anche favorire maggiormente la formazione di calcare nel tempo, soprattutto in caso di utilizzo frequente nelle macchine espresso domestiche.
È importante effettuare periodicamente la decalcificazione della macchina da caffè, così da mantenerla efficiente e preservare la qualità dell’espresso nel tempo. Nei negozi del gruppo SignoriCaffè è possibile trovare prodotti specifici per la pulizia e la decalcificazione delle macchine da caffè.
Tolentino: Acquamatic24 e Maticaffè
A Tolentino, Acquamatic24 Tolentino rappresenta una soluzione pratica e comoda per acquistare fardelli d’acqua di varie marche, disponibili in modo rapido e accessibile in bottiglie PET riciclabili.
Accanto a questa realtà si trova Maticaffè, specializzato in capsule, cialde, caffè in grani, macinato e macchine da caffè. Un abbinamento pensato per chi desidera curare ogni dettaglio della propria pausa caffè, dalla scelta della miscela fino alla scelta dell’acqua più adatta ai propri gusti.
All’interno del negozio è inoltre possibile acquistare casse d’acqua locale dell’Appennino marchigiano dei marchi Roana e San Cassiano.
Le acque sono disponibili in bottiglie di vetro con sistema di vuoto a rendere. Una volta terminata l’acqua, le bottiglie vengono riconsegnate e riutilizzate, riducendo così sprechi e produzione di rifiuti.
Una soluzione pratica, più sostenibile e ideale per chi desidera prestare attenzione non solo alla qualità dell’acqua, ma anche all’ambiente.
Potenza Picena: Acquamatic24 e SignoriCaffè
Anche a Potenza Picena il gruppo propone un punto di riferimento completo grazie ad Acquamatic24 Potenza Picena, affiancato dal negozio SignoriCaffè Potenza Picena.
Qui clienti e appassionati possono trovare diverse soluzioni dedicate al mondo del caffè e scegliere l’acqua più adatta alle proprie abitudini quotidiane.
Un piccolo dettaglio che cambia il risultato
Spesso basta cambiare acqua per riscoprire aromi e sfumature che prima passavano inosservate.
La qualità del caffè nasce infatti dall’equilibrio tra più elementi:
- miscela;
- macinatura;
- macchina;
- manutenzione;
- acqua utilizzata.
Il gruppo SignoriCaffè promuove una cultura del caffè più attenta e completa, dove anche la scelta dell’acqua contribuisce a creare un’esperienza migliore ogni giorno.
